harina de quinoa

Harina de quinoa real eco

origen

Bolivia

Harina de quinoa real de cultivo ecológico. Esta  harina  carece de gluten, y posee  todas las demás propiedades nutritivas de este superalimento. De gran calidad protéica, incluidos los 9 aminoácidos esenciales, es también muy rica en hidratos de carbono, fibra dietaria, grasas cardiosaludables, vitaminas, y en gran cantidad de minerales, especialmente en hierro y  magnesio.

La harina de quinoa real es suave y ligera, y con cierto toque amargo. La alta cantidad de proteínas que posee confiere estructura y densidad a la masa, lo que la hace apta para panificación. La proporción más utilizada es de un 30% de quinoa con un 70% de harina panificable. Además, se puede utilizar sola en innumerables recetas de galletas, magdalenas, pasteles, crepes, pizzas, etc.