copos de teff

copos de teff eco

origen

Etiopía

Los copos de teff  de cultivo ecológico son una forma muy fácil de disfrutar de las excelentes propiedades de esta planta de moda, ya que pueden consumirse directamente, o tras una breve cocción. Tienen un sabor intenso y penetrante, y como el resto de copos puede tomarse con leche, yogur, mueslis, en zumos, ensaladas, etc.

El Teff  es  muy rico en carbohidratos de liberación lenta, en proteínas (con una buena combinación de  8  aminoácidos esenciales), y en minerales como calcio, manganeso y hierro. Este último se absorbe muy bien, ya que el teff es uno de los pocos granos que también contiene vitamina C. Actúa como probiótico, y tiene un alto poder saciante, con lo que puede ser utilizado para regular el apetito. No contiene gluten, y su índice glucémico es bajo Los copos de Teff mantienen todas sus propiedades nutricionales, y no contienen azúcar ni conservantes añadidos.