coco rallado

coco rallado

origen

Tailandia

El coco deshidratado, de sabor dulce característico es ampliamente empleado en repostería, pero su versatilidad hace que se use también en todo tipo de refrigerios dulces y salados.

Destaca nutricionalmente por su alto contenido en fibra, minerales (es una gran fuente de potasio y magnesio), y vitaminas. También tiene un contenido alto en grasas, aunque al ser estas de cadena corta y digerirse rápidamente, se consideran saludables. No contiene azúcar añadida.