arroz-bahia-eco

arroz redondo eco

origen

Parque Natural de la Albufera, Valencia.

cocción

17 minutos

Este arroz redondo ecológico certificado es el primero de estas características que se cultiva en el Parque Natural de la Albufera, apostando así  por el respeto y la sostenibilidad ambiental en este entorno tan singular. Se trata de un arroz redondo bahía, una variedad cuyo aspecto y comportamiento en cocina es casi indistinguible del arroz redondo Sènia.

El arroz redondo es el que mejor absorbe los sabores del líquido en el que se cuece y por tanto es el arroz más utilizado en los arroces y paellas típicos de la gastronomía mediterránea.