arandano rojo 2

arándano rojo

origen

Canadá

Numerosos estudios avalan las excelentes propiedades nutricionales y medicinales del arándano rojo deshidratado; entre las más notables, está el alto contenido en protoantocianidinas, unas sustancias antiadherentes que hacen que las bacterias no puedan fijarse a las paredes del tracto gastrointestinal. Así, previenen la formación de placa dental, protegen frente a la úlcera estomacal, y son un aliado de primer orden en las infecciones de vías urinarias.

Como el resto de frutos rojos, su contenido en antioxidantes es altísimo. El arándano rojo deshidratado también conserva la mayor parte de la vitamina k, que juega un papel muy importante en la coagulación de la sangre, y en la construcción y mantenimiento de tejido óseo saludable.

Los arándanos rojos se pueden tomar como snack, en desayunos, y añaden un toque dulce a nuestros postres, galletas y panes. Contienen azúcar añadida.