Cúrcuma Eco

Curcuma longa Membre de la família del gingebre, el rizoma de la planta de la cúrcuma s’utilitza extensivament en el sud-est d’Àsia, pel seu atractiu color daurat i el seu sabor [...]

Curri Negre

El curri negre es caracteritza perquè les espècies que el componen es torren abans de ser mòltes i barrejades, segons la tradició de Sri Lanka. És un curri molt fragrant, amb notes dolces i [...]

Curri Marí

Aquest curri marí està compost per 3 algues deshidratades (Alga dulse, enciam de mar i alga nori), cúrcuma, coriandre, fonoll, comí, fenogreco, mostassa, gingebre i pebre negre. Les algues, amb [...]

Curri Vermell Thai

Aquest curri vermell thai és un dels tres utilitzats a Tailàndia, juntament amb el verd i el groc. Mitjanament picant, està compost per paprika, cúrcuma, coriandre, comí, pebre negre, pebre de [...]

Tajine

La barreja tajine està composta per ras el hanout, cúrcuma, coriandre, baia rosa, gingebre, comí, canyella i cumbabà. El seu aroma a espècies dolces amb delicades notes de llimona evoca el seu [...]

Curri Madràs

Aquesta barreja mítica d’espècies està composta per coriandre, cúrcuma, grans de mostassa, fenigrec, pebre, farina, comí, pebrot, all, fonoll i sal. Procedent de la ciutat índia de Madràs, [...]

12
pàgina  1  de  2